| Parafia Świętego Patryka w Gosford zorganizowała Polską Kolacje pragnąc tym podziękować parafianom za spontaniczne wsparcie młodym pielgrzymów, którzy wybierają się w tym roku na Światowe Dni Młodzieży w Polsce w Krakowie, gdzie będą się modlić wraz z Ojcem Świętym Franciszkiem. Parafianie otrzymali na kolacje próbkę tego, co ich młodzież będzie jadła w Polsce. No, a czego tam nie było!
Pani Urszula zrobiła ponad 500 smacznych pierogów, a oprócz tego były podane panierowane sznycle kurze wraz z gorącą kapustą kiszona i kiełbaskami a na deser paczki i „Kremówki” ulubione przez naszego rodaka Świętego Jana Pawła II, o których to wspominał na spotkaniach z ludem Bożym jak to po maturze z koleżankami i kolegami chodził na „kremówki”. Kremówki są obecie w Polsce znane, jako „Napoleonki”, ale już większość cukierni zmieniła to na „Kremówki Ojca Świętego”.
Aby uświetnić ten wieczór i podkreślić bardziej polskość Ksiądz zaprosił parę par z Zespołu Tanecznego „Kujawy” z Bankstown, aby oni zatańczyli polskie tance.
Cztery pary w pięknych ludowych strojach zachwyciły uczestników wieczoru pięknymi tańcami: „Kujawiakiem”, „Oberkiem” i wspaniałym „ Śląskim Sztajerkiem”. Jakby tego nie było dosyć tancerze z „Kujaw” porwali parafian do tańca „Barn dance”, w którym rej wodziła Monica Hawton, była uczennica St. Joseph Catholic College w Gosford.
Na inna uroczystość tancerze na pewno z chęcią przyjadą już z innym programem, bo mają w zapasie wiele tradycyjnych polskich ludowych tańców.
Swoimi wrażeniami z wieczoru podzieliła się
Hania Hawton
| 
